在化工發(fā)酵過程中，冷水機是維持恒溫控制、代謝調(diào)控、設(shè)備冷卻的核心設(shè)備，需滿足高精度（±0.5℃）、耐腐蝕、無菌設(shè)計等特殊要求。
發(fā)酵控制參數(shù)
溫度范圍：
常規(guī)發(fā)酵：20℃~37℃（如抗生素生產(chǎn)）
高溫發(fā)酵：50℃~60℃（如枯草芽孢桿菌培養(yǎng)）
低溫保存：2℃~8℃（菌種暫存）
控溫精度：
哺乳動物細胞培養(yǎng)：±0.2℃
工業(yè)級發(fā)酵：±0.5℃
行業(yè)應(yīng)用
青霉素生產(chǎn)：
20臺30kW冷水機組（316L不銹鋼），控溫28℃±0.3℃。
啤酒發(fā)酵：
氨制冷系統(tǒng)（-4℃載冷劑），管式換熱防結(jié)垢。
